Quelle est la différence entre la spiruline et la chlorelle ?

L’alimentation et la santé représentent l’un des principaux enjeux du millénaire. L’intrusion d’organismes génétiquement modifiés et des aliments industriels dans les menus gastronomiques font émerger une nouvelle problématique relative à la santé humaine. Ainsi, de nombreuses personnes se tournent désormais vers les super-aliments pour combler les déficits nutritionnels de l’alimentation quotidienne.

La spiruline et la chlorelle sont deux super-aliments fortement plébiscités par les diététiciens. Ces deux algues regorgent de nutriments essentiels qui peuvent être bénéfiques pour la santé à plusieurs égards. Mais, quelle est la différence entre la chlorelle et la spiruline ?

Bien qu’ils puissent sembler similaires sur le plan morphologique, ces deux super-aliments présentent des spécificités. Dans cet article, nous allons explorer les caractéristiques distinctives de la spiruline et de la chlorelle.

Qu’est-ce que la chlorelle ?

La chlorelle, connue dans le monde scientifique sous le nom de « Chlorella vulgaris » est une algue chlorophyllienne d’eau douce appartenant à la famille des Chlorellaceae.

C’est un organisme unicellulaire gorgé de protéines, de vitamines (A, B, C et E) et de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc et le fer. En raison de son excellent profil nutritionnel et de sa richesse en antioxydant, la chlorella est considérée comme un complément alimentaire de premier choix.

La chlorelle est cultivée dans des bassins d’eau douce contrôlés pour garantir sa pureté. Elle est ensuite récoltée, lavée et séchée avant d’être transformée en comprimés, en gélules ou en poudre.

Qu’est-ce que la spiruline ?

De son nom scientifique « Arthrospira platensis », la spiruline est une cyanobactérie qui s’identifie par sa forme spiralée. Dans les conditions naturelles, la spiruline pousse dans les lacs d’eau douce caractérisés par une richesse en sels minéraux. La spiruline est également transformée en comprimés ou en poudre et est souvent utilisée comme complément alimentaire.

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La spiruline justifie son statut de super-aliment par sa richesse en protéines, en acides aminés essentiels, en vitamines, en fer, en cuivre et en antioxydants. Elle contient également de la phycocyanine, un pigment qui a des propriétés anti-inflammatoires.

Les points communs entre la chlorelle et la spiruline

La chlorelle et la spiruline ont de nombreux points communs en ce qui concerne leur profil nutritionnel. Les deux algues sont riches en vitamines et en minéraux essentiels. Elles sont ainsi toutes deux considérées comme des super-aliments et sont souvent utilisées comme compléments alimentaires.

La chlorelle et la spiruline se démarquent des autres aliments par leur forte teneur en antioxydants, qui permettent de contrer l’action oxydative des radicaux libres sur les cellules de l’organisme. Les deux algues sont par ailleurs des aliments détoxifiants, car elles permettent d’éliminer les métaux lourds et les toxines.

Différences nutritionnelles entre la chlorelle et la spiruline

Bien que la chlorelle et la spiruline aient de nombreux points communs, il existe aussi des différences significatives en ce qui concerne leur profil nutritionnel.

En effet, la chlorelle est particulièrement riche en chlorophylle, un pigment vert qui donne à l’algue sa couleur. Cette algue est également riche en fer, en bêta-carotène et en vitamines.

Par contre, la spiruline est beaucoup plus riche en acides aminés essentiels et en protéines. Elle contient aussi un pigment appelé « phycocyanine », réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Sa richesse en fer, en vitamines B et en bêta-carotène constitue l’une de ses particularités majeures.

Comparaison de la chlorelle et de la spiruline en termes de bienfaits pour la santé

La chlorelle et la spiruline ont tous deux des avantages indéniables pour la santé. En plus de leurs propriétés anti-inflammatoires et de leur forte teneur en antioxydants, elles permettent de compenser le déficit nutritionnel de l’alimentation quotidienne.

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De manière spécifique, la chlorelle est bénéfique pour la santé intestinale et peut aider à éliminer les toxines du corps. Elle peut aussi aider à optimiser l’efficacité des défenses immunitaires de l’organisme et à réduire les réactions inflammatoires. Enfin, elle améliore l’efficacité des vaccins antigrippaux, soulage les colites ulcéreuses et traite l’hypertension.

La spiruline, quant à elle, permet de renforcer efficacement le système immunitaire et d’améliorer la santé cardiovasculaire. D’autre part, elle lutte contre le mauvais cholestérol, et accélère la récupération musculaire.

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